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中文名 纯碱、苏打、洗涤碱
外文名 Sodium Carbonate
化学式 Na2CO3
分子量 105.99
CAS号 497-19-8
EINECS号 231-867-5
密 度 2.532g/cm?
熔 点 851℃
沸 点 1600℃
外 观 白色无气味的粉末或颗粒
溶解性 溶于水，微溶于无水乙醇， 溶于甘油
用 途
1.广泛用于玻璃制品、化学品、造纸、冶金、医药、纺织和食品等工业
2.用作食品工业发酵剂
3.化工原料之一，用途广泛，是玻璃、肥皂、洗涤剂、纺织、制革、香料、染料、药品等的重要原料
4.用于制药工业和照相制版
5.用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
6.作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。