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中文名 碳酸氢钠
英文名 Sodium Bicarbonate
别 称 小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠
化学式 NaHCO3
分子量 84.01
CAS登录号 144-55-8
EINECS号 205-633-8
密 度 2.16 g/mL
沸 点 851°C
熔 点 270 ?C
闪 点 169.8?C
外 观 白色粉末或单斜晶结晶性粉末
溶解性 可溶于水，微溶于乙醇。
用 途：
1.可直接作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
2.食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
3.消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器。
4.橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
7.印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
8.医药工业用作制酸剂的原料。
碳酸氢钠 酸式碳酸钠 食品级小苏打 含量99%小苏打